커피 읽기

커피 읽기 - 예비 커피 애호가와 취미자를 위한 커피 읽기 안내서 / 텍스트 프레스 1896년 우리나라에서는 처음으로 고종이 마시기 시작한 커피는 이제 우리의 일상에서 빠질 수 없을 정도로 친숙해졌습니다. 커피를 즐기는 사람은 늘어났지만 우리는 정말 커피를 알고 마시는 걸까요. 텍스트 프레스에서 출판한 <커피 읽기>는 한 잔의 커피에 담긴 수많은 의미들을 커피의 말과 정보를 중심으로 설명하고 소개하는 책입니다. 이 책은 커피에 관하여 잘 알지 못하더라도 재배하는 농부, 볶는 로스터, 내리는 바리스타들이 어떤 일을 어떻게 하고 있는지 알려줍니다. 커피 농장과 품종, 가공법과 볶음도를 비롯해 집에서 커피를 즐기는 방법까지 커피에 몰두하는 직업인들의 노력과 애정을 최대한 담아냈습니다. 이 책을 읽고 카페에 가면 원두를 소개한 정보를 보고 농부와 가공자, 로스터들이 어떤 실험적인 재배와 가공 방식을 사용하는지 알 수 있는 것은 물론이고 농장들이 어떻게 어떤 방식으로 환경을 생각하며 커피를 재배하는지 파악할 수 있습니다. 한 잔의 커피에는 이야기가 담겨 있습니다. 여러분은 오늘 어떤 커피를 드셨나요. 김경현 다시서점 운영자 구매하기

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