earthian 어씨언 1호

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<책 소개>

 

살살 가꿔봐요, 지구도, 나도.

 

당신은 무엇을 가꾸며 살아가나요?

『earthian』은 ‘지구와 교감하며 자신만의 삶을 가꾸는 사람들’을 조명하는 매거진으로,

다양한 존재와 연결되어 이롭고 창의적인 삶을 사는 방법을 고민합니다.

내 삶을 가꾸는 동시에 지구를 비롯한 다른 존재를 돌보는 이들의 이야기를 만나보세요.

 

채식 문화에 담긴 ‘돌보는 마음

창간호 주제는 ‘디어 마이 베지테리언 라이프(Dear my vegetarian life)’입니다. 채식을 자신의 건강 혹은 지구 환경에 긍정적으로 기여하는 하나의 문화로 보고,

그속에 담긴 나를 포함한 다른 존재를 돌보는 마음을 들여다보고자 합니다.

이에 다양한 동기로 채식을 지향하기 시작한 이들을 지면에 초대했습니다.

건강을 생각하는 식습관으로서의 채식부터 동물과 환경을 위한 비거니즘까지,

채식을 둘러싼 다양한 이슈를 한 권에 담았습니다.

 

채소 애호가부터 비건까지, 11명의 어씨언이 들려주는 이야기

11명의 어씨언은 지구와 교감하며 자기 삶 또한 의미 있게 가꿔나가는 이들입니다.

잡지에 참여한 모든 분들이 채식주의자 또는 비건은 아닙니다.

다만 채식의 긍정적인 영향에 공감하거나, 기존의 식문화에 문제의식을 갖게 된 분들이죠.

한 명 한 명의 인터뷰이 또는 필자가 들려주는 이야기를 통해 환경은 물론 스스로에게도 좋은

식습관, 식문화는 어떤 모양이면 좋을지를 고민하게 됩니다.

채식에 관심 있는 분은 물론,

전혀 관심이 없던 분도 쉽고 흥미롭게 받아들일 수 있는 이야기로 구성했습니다.    

 

 

<목차>

8 독일 비건식당에 오신 걸 환영합니다 _ 김지은

18 생활의 리듬과 무늬 _ 이내

26 다시 사는 개와 어설픈 비건 _ 임진아

50 비건 아빠의 건강한 채식 밥상 _ 홍승권

74 고기를 만나는 또 다른 방식이 있다면 _ 안현석

94 돼지를 키운 채식주의자 _ 이동호

114 우리의 채소로운 시간 _ 단단

134 윌 유 ‘커리’ 미? _ 노가은

140 어쩌겠어, 진짜 행복이 뭔지를 알아버렸는데 _ 최미랑

145 다름 아닌 사랑과 용기 _ 유진하

148 얼굴도 목소리도 어쩐지 알 것만 같은 生에게 _ 현희진

 

 

 

<본문 중에서>

 

‘earthian’의 사전적 정의는 ‘지구인 또는 지구 생물’이지만 ‘지구와 교감하며

자신의 삶을 가꾸는 사람’이라는 뜻으로 제 나름의 정의를 내렸습니다.

여기서 (지구와) ‘교감하다’와 (자신의 삶을) ‘가꾸다’ 두 개의 동사가 갖는 무게는 같습니다.

한 사람의 삶 또한 행성만큼 중요하기 때문입니다.

지구와 나의 삶, 그 사이를 사부작사부작 오가는 이들의 이야기를 담고자 했습니다.

_ Editor's letter, 4~5쪽

 

여러 가지 의미로 ‘시도’해보기 좋은 환경이었다.

덕분에 내가 알게 된 비거니즘은 완벽하거나 특별해야 하는 것이 아니라, 일상에서의 선택지에 가까웠다.

나뿐만 아니라 지구와 지구에서 함께 살아가는 존재들을 위한 더 나은 선택지,

그리고 ‘누군가 이 지구를 지켜주겠지’라며 떠넘기지 않고 나의 자리에서 적극적인 자세를 취하는 방법.

살면서 어쩔 수 없이 끊임없는 소비를 해야 한다면,

조금 더 나은 선택을 해보는 것만으로 죄책감 없이 편한 마음,

작은 성취감과 뿌듯함을 선물 받는 기분 좋은 선택지.

_ 김지은, '독일 비건식당에 오신 걸 환영합니다', 16쪽

 

자기다운 삶을 자신의 생활에 담고 살아가는 사람들이 고유한 빛으로 반짝이는 것을 목격했다.

나는 어떻게 내 고유함을 찾아야 할까.

이 질문을 내내 무겁게 짊어지고 있다가 코로나가 가져다준 묘한 기회로 대답의 실마리를 찾았다.

문제는 머리로 푸는 게 아니라 생활로 써 내려가야 했던 것이다.

내 입에 들어가는 것, 손수 만드는 것, 두 발을 딛는 구석구석에 관심을 기울이고

시도하고 실패를 반복하는 과정에서 나만의 리듬이 생겨났다.

_이내, '생활의 리듬과 무늬', 24쪽

 

임진아는 개에게 다시 사는 법을 가르친다.

평생 뜬장*에 갇혀 땅에 발 한 번 디뎌본 적 없는 개에게 냄새를 맡으며 사뿐사뿐 길을 걷는 법을,

눈앞에서 다른 개의 도살을 목격한 개에게 언제든 사람 앞에서 배를 드러내고 자도 된다는 사실을 알려준다.

한 마리의 개를 통해 더 많은 개를 생각하기 시작했고,

인식과 공감은 개에서 다른 동물에게로 옮겨갔다.

그렇게 고기로 일컬어지는 소, 돼지, 닭의 삶이 개의 것과 다르지 않음을 체감하며

자연스럽게 고기를 먹지 않는 수순을 밟았다.

 _ '다시 사는 개와 어설픈 비건', 32쪽

 

비건이 되고 나서 내 아이에게 어떤 음식을 주어야 할지 고민이 많았다.

고민 끝에 내린 결론은 틀에 얽매이지 않고 선택의 폭을 넓혀주는 것.

고기가 없어도 충분히 맛있고 다채로운 맛과 식감이 가득한 일상을 만들어 주기로 했다.

부모와 함께 형형색색의 채소를 만지며 자연의 색을 관찰하고,

동화 바깥의 진짜 동물들에 대해 생각해보는 아이는 자라 어떤 어른이 될지 문득 궁금해졌다.

_ '비건 아빠의 건강한 채식 밥상', 52쪽

 

“저는 무조건 동물을 먹으면 안 된다고는 생각하지 않아요.

문제는 맛을 탐닉하기 위해 너무 많은 동물을 먹는 구조죠. 동물이 공장 제품처럼 생산되니까요.

단지 음식이 되기 위해 엄청난 수의 가축이 사육되고 있어요.

사육 방식이 윤리적이지 못할 뿐만 아니라 상당 자원이 축산업에 몰리는 상황이에요.”

_ 안현석, '고기를 만나는 또 다른 방식이 있다면', 85쪽

 

“고기가 즉석 식품 ‘3분요리’처럼 뚝딱 만들어지는 게 아니란 걸 보여주고 싶었어요.

생명을 죽이고 해체하는 일련의 과정이 누군가에게 혐오감이나 분노감을 줄 수 있지만

사실을 있는 그대로 전달해야겠다는 의도였죠.

지금 이 순간에도 수많은 동물이 공장식으로 키워져 죽어가고 있으니까요.”

_ ’이동호, '돼지를 키운 채식주의자', 109쪽

 

“채소를 좋아하고, 그저 고기보다 채소를 더 많이 먹는 것도 채식한다고 할 수 있는 거죠.

생각해보면 모든 게 그렇지 않나요? 독서를 좋아한다고 해서 24시간 독서를 하진 않잖아요.

여러 활동 중 독서에 마음의 무게 중심을 더 두는 것 뿐이죠.

이런 무게 중심의 이동이 조금씩 모여 변화를 만들어내는 거고요.

저는 완벽한 OO주의자가 되기보다는 즐거운 OO지향인이 되는 것이 더 많은 사람에게

정확한 방향성을 제시해 줄 거라고 생각해요.”

_ 단단, '우리의 채소로운 시간', 131쪽

 

동료는 한 달 간 채식을 시도해보기로 했다는 소식을 전했다.

가랑비 같지만 어떤 식으로든 비건이라는 새로운 세계를 엿보았다면 그것으로도 의미가 있다.

한 번의 만남은 한 번으로 끝나지 않을 것이고 오늘의 식사는 그저 사진으로만 머물지 않을 테니.

그러니 나는 계속해서 올린다.

그러다 어느 날은 누군가에게 맛있는 한 끼를 청혼처럼 건네 보겠다.

_‘윌 유 커리 미?’ 하고. _ 노가은, '윌 유 커리 미?', 138쪽

 

시를 쓸 때 나는 다른 몸이 됩니다.

남자의 발에 걷어차이는 돼지가 되거나, 태어나자마자 엄마를 빼앗겨버린 송아지가 되죠.

어떤 날은 닭의 몸으로 시를 쓰다가 공책을 덮고 식탁에 앉았더니 그곳에 나의 살이 있었습니다.

어떤 날은 양의 몸으로 시를 쓰다가 노트북을 덮고 옷을 입었는데 그곳에 나의 가죽이 있었습니다.

그러다 어느 순간, 더는 동물을 먹거나 입지 않는 내가 있었습니다.

_ 현희진, '얼굴도 목소리도 어쩐지 알 것만 같은 생에게', 157쪽

 

 

 

 

 

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